Przedsiębiorstwo Produkcyjno - Handlowe "EMIX" powstało w 1991 roku w Rusinowie koło Rypina. Pierwszym produktem firmy były lody w proszku do automatów lodziarskich. Wyznaczyły one główny kierunek produkcyjny przedsiębiorstwa jakim jest produkcja koncentratów deserów. Na przestrzeni 20 lat funkcjonowania przedsiębiorstwa asortyment produkowanych wyrobów osiągnął poziom ponad 200 pozycji.