Kwas chlebowy

Wytwarzany przez Słowian już w X w. ,otrzymywany przez alkoholową i kwaśną fermentację żytniego lub razowego chleba, z dodatkiem chleba i drożdży. Zawiera bardzo dużo drożdży i stosunkowo mało bakterii. Charakteryzuje się jasno – brązową barwą. Ma słodko – kwaśny smak, naturalnie gazowany. Schłodzony przez dłuższy czas utrzymuje niską temperaturę. Idealny na upalne dni, doskonale gasi pragnienie. Oprócz walorów smakowych wpływa korzystnie na układ trawienny, poprawia przemianę materii. Regularnie spożywany wzmacnia odporność organizmu.